Blomster har i mange år været en populær ingrediens i både madlavning og som dekoration. Men vidste du, at de også kan bruges til at lave te og sirup? Tørrede blomster er en nem og smagfuld måde at tilføje en ekstra dimension til dine drikkevarer og desserter. I denne artikel vil vi give dig inspiration til at bruge tørrede blomster i køkkenet og dele nogle opskrifter på blomster-te og -sirup. Så tag en tur i haven eller blomsterbedet og pluk nogle smukke blomster til at prøve disse opskrifter af.
Blomster-te
Blomster-te er en smagfuld og aromatisk måde at nyde tørrede blomster på. Det er en simpel opskrift, hvor man blot overhælder tørrede blomster med kogende vand og lader det trække i et par minutter. Blomster-te kan laves med næsten alle slags tørrede blomster, og det er en fantastisk måde at udnytte blomster, som måske ikke længere er friske nok til at bruge i madlavning. Blomster-te kan nydes varm eller kold og kan også bruges som en sund og naturlig erstatning for almindelig te eller kaffe. Derudover er blomster-te også kendt for sine beroligende egenskaber og kan hjælpe med at lindre stress og angst.
Blomster-sirup
Blomster-sirup er en fantastisk måde at tilføje en sød og blomsteragtig smag til dine drinks og desserter. Det kan være en perfekt erstatning for almindelig sukker i din te eller kaffe, eller du kan bruge det som en ingrediens i cocktails og smoothies.
At lave blomster-sirup er faktisk ganske nemt. Du kan bruge en række forskellige blomster, såsom lavendel, roser, hibiscus, kamille og endda vilde blomster. Du skal blot koge en blanding af vand og sukker, indtil sukkeret er opløst, og derefter tilsætte dine tørrede blomster. Lad det simre i et stykke tid, så blomsterne kan frigive deres aroma og smag til siruppen. Når siruppen er færdig, skal du blot sile blomsterne fra og opbevare den i en steriliseret flaske i køleskabet.
Blomster-sirup kan bruges til at søde te, kaffe eller varm kakao, eller den kan bruges som en ingrediens i cocktails. Prøv at tilføje lidt lavendel-sirup til en gin og tonic eller en hibiscus-sirup til en margarita. Du kan også bruge blomster-sirup i desserter, såsom pandekager, vafler eller pandekager.
Der er mange forskellige måder at bruge blomster-sirup på, og det er en nem og lækker måde at tilføje en blomsteragtig smag til dine yndlingsretter og drinks. Prøv det næste gang du vil give dine opskrifter et lille twist!
Opskrifter
Her følger to opskrifter på, hvordan du kan bruge tørrede blomster i madlavningen. Begge opskrifter er nemme at følge, og de kræver ikke særligt mange ingredienser.
Blomster-te:
Til en lækker kop blomster-te skal du bruge en teskefuld tørrede blomster – fx roseblade eller kamille – og en kop kogende vand. Lad blomsterne trække i vandet i 5-10 minutter, alt efter hvor stærk du ønsker teen. Si blomsterne fra teen, og nyd den varm eller kold. Du kan evt. tilføje lidt honning eller citronsaft for at give teen ekstra smag.
Blomster-sirup:
Blomster-sirup er perfekt til at tilføje en sød og blomstret smag til drinks, desserter eller pandekager. Du skal bruge 2 dl vand, 2 dl sukker og en håndfuld tørrede blomster – fx lavendel eller hyldeblomst. Kog vand og sukker op i en gryde, og tilsæt blomsterne. Lad det simre i 10-15 minutter, og si blomsterne fra. Opbevar siruppen på en tætsluttende flaske i køleskabet, og brug den efter behov.
